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婦人画報 2024年4月号「絶景！花見温泉」企画の掲載を記念して
春の味覚たっぷりの特別企画を4/1～4/30の期間限定でご用意いたしました！

腕を振るうのは新潟の老舗料亭「鍋茶屋」で修業を積んだ新料理長。
桜鯛や春鱒、ホタルイカといった旬の食材と地元食材、飲んでも美味しいラジウム源泉をも調理に活用し、華やかな春の味覚に仕立て上げます。

お食事後は花見露天風呂でほっと一息、癒しのひとときをお寛ぎください。　

■お品書き

【食前酒】自家製柑橘酒

【先付】当館名物 牛乳当富

【前菜】桜鯛昆布締め手毬寿司　錦玉子　天豆蜜煮　菜花煎り雲丹和え　桜花びら

【先椀】白魚菜種椀　桜麩　独活木の芽

【造里】時の物五種盛り

【皿物】にいがた和牛すき煮里芋包み　アスパラ　黄身ソース
春鱒山椒味噌焼き　筍土佐煮　はじかみ生姜
季節の摘草天ぷら　笹川流れ天然塩

【酢物】蛍烏賊と生ハムの酢味噌和え
モッツァレラチーズ　新玉葱　若芽　春菊

【食事】笹神産コシヒカリ　香の物

【止椀】神馬藻味噌汁　豆腐　青葱

【水菓子】藤五郎梅酒ゼリーとヤスダヨーグルトのすりおろしカップフルーツ
※メニューは一部変更となる場合がございます

 

ご予約は下記リンクよりお願いいたします。
■【婦人画報掲載プラン】長生館で春を満喫！花見露天風呂と旬の味覚で過ごす癒しの一日【五つ星の宿】
https://reserve.489ban.net/client/chouseikan/0/plan/id/181840/stay